Café du Brésil
Origine : Brésil
Région : Campo das Vertentes, Ibituruna
Ferme : Fazenda Taquaral
Altitude : 900 – 1200 mètres
Producteur : Luiz Framarion
Variété : Bourbon jaune
Séchage : Nature
Fermentation nature : La fermentation nature est une fermentation où les cerises de café sont cueillies à pleine maturité et étendues sur des lits de séchage pendant 3 à 4 semaines, apportant à la tasse une texture sirupeuse aux notes intenses de confitures de fruits.
8,00 €
Description
« Devenir cultivateur de café me vient de mon père. Celui-ci a toujours estimé la culture du café comme moyen de réaliser ses rêves malgré les exigences de ce métier ».
Luiz Framarion Pereira Figueiredo
Enfant, Luiz Framarion a été le témoin de tous les défis et de toutes les luttes que son père a dû mener et affronter en tant que cultivateur de café.
Dès son plus jeune âge, il a été fortement encouragé par son père à étudier sérieusement et ainsi d’avoir d’autres opportunités que de dépendre de la ferme familiale.
A 12 ans, Luiz déménage à Lavras, la principale ville de la région, afin de poursuivre ses études en caressant le rêve de devenir médecin. Mais sa passion pour la campagne a définitivement pris le dessus. Il sera donc agronome.
Diplôme en poche en 2004, Luiz Framarion travaille aux nouvelles frontières agricoles dans l’ouest du pays, principalement dans le soja. Acquérir cette précieuse expérience professionnelle ne comble pas son envie et son amour pour retrouver sa terre natale et la culture du café.
En 2006, Luiz décide de retourner à Ibituruna, dans sa ville de Camp Das Vertentes. Avec l’argent économisé en travaillant dans l’agronomie, il achète de nouvelles terres non loin de celles de son père, qu’il nomme Fazenda Taquaral.
Actuellement, Luiz se dédie entièrement à sa nouvelle plantation et devient un caféiculteur passionné, comme son père.
Informations complémentaires
| Poids | ND |
|---|---|
| Poids | 250 grammes, 1 kg |
| Mouture | Grains, Espresso, Filtre, Cafetière à piston (French Press) |
